禹州市食藥監局 規范網絡餐飲監管保飲食安全
張振帥 郝紅舉 本刊記者 胡加璽 陳英清
為進一步加強網絡餐飲服務食品安全監督管理，規范網絡餐飲服務經營行為，提高外賣從業人員食品安全意識。近日，禹州市食藥監局召開餐飲服務第三方互聯網平臺提供者約談會，并對轄區兩家網絡餐飲服務第三方平臺提供者公司美團、餓了么進行監督檢查。
檢查中要求，網絡餐飲服務第三方平臺提供者設置專門的食品安全管理機構，配備專職食品安全管理人員，加強對送餐人員的食品安全培訓和管理，如實記錄保存網絡訂餐的訂單信息，不定時的對入網餐飲服務提供者的經營行為進行抽查和監測，并應建立投訴舉報處理制度，公開投訴舉報方式。
還要求，網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者下載注冊“餐飲考核APP”，送餐人員保持個人衛生，并定期對配送容器進行清洗消毒，鼓勵網絡第三方平臺入網餐飲服務提供者安裝上線“透明廚房+互聯網”，做到訂餐人員實施能看到食品操作過程。
[責任編輯:]
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