河北省滄州市開展秋季開學“第一餐”專項檢查
曹琳 趙洪濤 本刊記者 曹春亮
為切實保障廣大師生飲食用餐安全，嚴防食品安全事故發生，9月3日，河北省滄州市市場監督管理局組織精干力量，在全市范圍內開展秋季開學“第一餐”專項檢查。
當日，滄州市市場監督管理局執法人員先后來到滄州醫專、滄州師范學院，對學校食堂進行監督檢查，重點檢查了從業人員體檢狀況、原料采購索證索票、餐具清洗消毒、食品留樣管理、不超范圍超量使用食品添加劑等關鍵環節。
期間，執法人員對原料采購貯存情況進行檢查，并再三強調要嚴把原料采購關，禁止采購和使用無食品標簽、無生產日期、無生產廠家及超過保質期的米、面、油等食品原料，要仔細查驗供貨者的食品經營許可證等相關證照，對采購的原料要按照保證食品安全的條件要求進行貯存。
滄州市市場監督管理局副局長黃金庫強調，校園食品質量關系全校師生飲食用餐安全，校方要切實重視食品安全工作，認真履行食品安全主體責任，筑牢校園食堂食品安全堤壩，守好廣大師生安全飲食大門。
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