河北省滄州市組織開展中秋節期間食品生產環節專項檢查行動
曹琳 本刊記者 曹春亮 葉朝輝
為切實做好中秋節期間食品安全監管工作，全力保障人民群眾飲食安全，自9月6日起，河北省滄州市市場監管局以節日消費量大、安全隱患突出的食品為重點，在全市范圍內組織開展為期20天的月餅等糕點類食品生產環節專項檢查行動。
強化隱患排查，落實主體責任。滄州市市場監管局督促所有生產企業認真履行食品安全主體責任，牢固樹立隱患排查理念，針對本企業生產條件、原輔料進貨查驗、生產關鍵環節控制、產品出廠檢驗、產品標簽標注等內容，逐項對照排查食品安全風險隱患，對自查發現的問題，及時采取措施整改到位。
強化組織領導，落實監管責任。他們加強組織領導，組織精干力量對生產企業原輔料進貨查驗情況、是否利用回收食品或過期食品作為原料加工食品、是否使用非食品原料、是否規范使用食品添加劑和除氧劑、是否規范標注食品包裝標識等關鍵環節進行重點檢查，問題一經發現，立刻從嚴查處，杜絕問題糕點流入市場。
強化抽樣檢驗，掃除風險隱患。滄州市市場監管局堅持問題導向，對可能存在非法添加或濫用食品添加劑等問題的產品，全面開展監督抽檢工作，并及時向社會公開抽檢結果。對抽檢發現的問題，立即上報并依法開展不合格產品核查處置工作，做到早發現、早報告、早處理，全面掃除食品安全風險隱患。
據悉，下一步，滄州市市場監管局將認真總結專項檢查行動的成效經驗，探索建立長效機制，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
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