為提升食品安全突發事件響應及處置能力，近日，淮陰區開展2018年度食品安全突發事件應急演練，此次食品安全應急演練由區食安辦、區市場監管局、區衛計委和市一院共同組織實施，區學校食堂負責人、部分企業食堂負責人約100余人觀摩了本次演練。

演練采用現場實戰模擬的方法，活動模擬在市一院梅花餐廳就餐后，多名就餐人員陸續出現頭暈、腹痛、腹瀉、嘔吐等食品中毒癥狀，在餐廳服務員迅速報告餐廳負責人后，逐級報告并送醫?；搓巺^接報后按照食品安全突發事件處置要求，迅速啟動食品安全突發事件應急預案，組織協調相關部門迅速開展患者救治、事故報告、事故調查及處置。整個演練分事故報告、應急響應、事故調查、輿情監測與信息發布、相應終止等五個環節，全程體現了生命至上、緊張有序、忙而不亂、處置得當的理念，各部門各司其職，責任清晰，環環相扣，流程合理，表現出了良好的應急處置能力。

演練結束后，區市管局副局長趙勁松就演練進行了總結。他指出，本次演練全面貫徹落實《食品安全法》的各項要求，以《淮陰區食品安全突發事件應急預案》為指導，較好地實現了鍛煉隊伍、提升能力的目標，通過現場模擬演練，有效檢驗了全區對食品安全突發事件應急指揮、快速反應、醫療救治、信息發布的應急處置能力，提高了全區處置食品安全突發事件的實戰能力、快速反應及解決實際問題的能力。他強調，雖然當前食品安全形勢穩定向好，但食品安全隱患依然存在，食品安全形勢依然嚴峻，在切實抓好應急演練的同時，還必須做到：一要堅持問題導向，強化風險管理。要進一步強化問題意識，針對食品安全難點、熱點問題和薄弱環節，突出重點、創新監管，把隱患消滅在萌芽狀態，盡最大努力防止重大食品安全事故的發生;二要加大宣傳力度，推進社會共治。要充分發揮企業、群眾、行業組織等各方的作用，不斷創新宣傳載體、豐富宣傳內容，積極營造全社會人人關心食品安全的良好氛圍;三要強化技能培訓，健全處置機制。要全面落實“四有兩責”，不斷完善應急響應體系和工作機制，加強隊伍能力提升，以便在突發重大食品安全事件面前，能做到判斷準確、組織有力、反應迅速、處置高效，把損失降到最低限度。要以本次演練為契機，進一步強化食品安全意識、責任意識，認真總結經驗，改正不足，全面切實提高食品安全事件應急處置能力和水平，更好地保障人民群眾“舌尖上的安全”。

本次食品安全突發事件應急演練，檢驗了我區食品安全突發事件應急預案的實用性、可用性、可靠性，也檢驗了相關部門工作人員是否明確自己的職責和應急行動程序，鍛煉了各部門協同反應水平和實戰能力，對提高食品安全突發事件應急處置能力有著積極意義。(胡景山 吳森林)