10月19日下午，2018年徐州市Ⅲ級食品安全突發事件應急處置桌面推演活動在銅山區會議中心開展。徐州市食品安全委員會副主任顧嘉俊，銅山區食品安全委員會主任、副區長葛毅君，徐州市食藥監局餐飲監管處處長李明群，徐州市食藥監局食品安全綜合協調處處長陳軍，云龍區市場監管局副局長黃運旭，銅山區食品安全委員會副主任、區市場監督管理局書記任士勇參加演練活動，參加觀摩學習的有市食藥監局相關處室，云龍區市場監管局相關人員，各鎮、街道分管負責人，區食安委成員單位分管負責人，區市場監管局相關人員共計120余人。

徐州市銅山區食安委主任、副區長葛毅君現場致辭，強調舉行這次演練活動的重要意義和根本目的，就是從防患未然、立足實戰的角度，通過情景模擬、集中練兵的形式，強化應急處置意識和應急作戰能力，鍛煉召之即來、來之能戰、戰之必勝的應急工作作風，建立健全科學、有效、運作良好的應急反應體系，提高食品安全突發事件應急處置能力，更好地保障公眾健康和生命安全。

此次桌面推演模擬了銅山區張集鎮某蔬菜種植戶違規使用農藥水胺硫磷噴灑蔬菜，導致參加銅山區張集鎮某村張某婚宴的客人食用問題蔬菜后發生食品安全事故。同時，該批問題蔬菜在銷往云龍區某農貿市場后，被配送到云龍區某中學食堂，又發生學校食品安全事故。為此，市、區兩級食品安全監管部門迅速采取行動，依法對涉事單位及個人開展調查，封存問題蔬菜，防止危害進一步擴大。但隨后網絡謠言四起，事件引發媒體廣泛關注。對此，市、區兩級食品安全監管部門及時主動發聲，積極引導輿情。市、區政府也通過新聞通報會等形式，及時公布事件事實及處置情況，消除公眾恐慌，平穩有序地處置了此次食品安全突發事件。

演練結束后，市食品安全委員會副主任顧嘉俊進行了現場點評，認為演練內容準備充分、演練過程規范、演練效果明顯，并針對有效預防和及時處置食品安全事件提出了三點要求：一是始終保持居安思危，未雨綢繆的風險意識;二是加大宣傳培訓力度，普及法律法規和食品安全知識;三是加強執法隊伍建設，提高執法水平。

此次演練推演以聲畫結合的方式完整直觀再現了食品安全突發事件發生—人員召集——事故處置—后續處理整個過程，對醫療救護部門、疾控部門、公安部門和其它相關部門掌握食品安全突發事件應急處置程序和要領以及如何密切協作、相互配合起到了良好的示范和指導效應，演練內容詳實，情節緊湊，緊貼實際，關鍵點體現到位，進一步提升了應急處置隊伍的業務素質,增強了應急處置能力, 取得了較好的實戰模擬效果。(張紅茹)