本刊訊（記者 蔚宏奎）為加強學校食堂食品安全監管，強化學校食品安全第一責任人的意識，有效防控食物中毒及食品安全事故。12月4日，縣市場監管局、縣教體局在三臺縣外國語學校組織召開2020學校食堂食品安全管理培訓會，此次培訓會覆蓋全縣所有學校、幼兒園，各學校、幼兒園負責人及食品安全管理人員共計389人參加培訓。
        
   會上，三臺縣市場監管局餐飲股股長李東南組織各校食品安全管理員進行了培訓，從落實主體責任、規范留樣、消毒工作（包括餐飲具消毒和非洲豬瘟防控消毒）、食用農產品索證索票、散裝食品標識、有害生物防治等各環節重點進行深入淺出的講解，并結合對當前新冠疫情防控工作，對冷鏈食品等重點方面進行強調。培訓后，現場抽取120名食品安全管理員進行考試，對考試不合格人員將納入重點培訓對象。
   此次培訓，進一步提升了學校食堂負責人和食品安全管理員食品安全風險防范意識，強化其主體責任，為廣大師生飲食安全筑牢“防火墻”。