本刊訊（記者 蔚宏奎）靈瓏山白茶產于舞鋼市廟街鄉人頭山紅石崖，種植規模1000余畝，是目前全國白茶種植的最北端。4月2日，舞鋼市首屆采茶節在廟街鄉紅石崖茶旅小鎮開幕。為保障采茶節期間食品安全，舞鋼市市場監管局采取三項措施，助推采茶節活動有序開展。
      

一是指導茶廠高標準推進6S管理。3月下旬，食品安全分管領導王志豪、廟街市場監管所所長禹向陽等到茶葉生產企業——河南省千寶農業種植有限公司，從茶葉采收、加工、檢驗、包裝等環節進行指導。
      
要求企業認真履行安全生產主體責任，從加工車間布局到生產工藝流程，高標準推進茶園6S管理，做到安全管理常態化、現場管理規范化、日常工作秩序化，切實保障產品質量安全。
     
     

 二是專項檢查提升食品經營形象。以廟街鄉市場監管所為主力，以紅石崖茶旅小鎮及公路沿線為重點區域，以農家樂、小經營店等為重點場所。對是否具備合法經營主體資格、從業人員是否持有有效健康證明、是否建立并落實食品原料采購索證臺帳管理制度、餐飲具清洗消毒與保潔是否符合規范、庫存物品中是否有過期變質及霉變生蟲食品等方面進行了專項檢查。通過專項整治，規范商戶經營秩序，提升茶旅小鎮食品經營整體形象。
    
    
 三是強化小吃監管確保舌尖安全。采茶節開幕前后，工作人員組織惠鮮牛肉、劉家味胡辣湯、張記搟面皮、偉子麻辣雞等本土特色小吃入駐開幕式現場，指定區域集中展示銷售。同時加強監管，規范經營，從食材購進、食品保質期、食品添加劑使用、從業人員健康、操作加工、標簽標識等方面細致檢查，讓游客就近就地就能品嘗到安全放心的舞鋼特色美食。