位于市區求是路上的求是實驗中學，有教職工近3000人，昨天上午10時，檢查人員來到求是實驗中學食堂后廚，只見正門口墻上貼著各類證照，包括餐飲資格證、工作人員的健康證等。走進烹飪間內部，整個操作環境光線敞亮、環境舒適，此時正值午飯準備時間，廚師們正在熱火朝天地準備著菜肴。

“食品倉庫的原料都是新進的嗎?上學期已經開封的原料，這學期不要用了!”“現在天氣炎熱，食材一定要保存好，以防變質，防蠅防塵設備也要做好。”“廚房餐具一定要定時消毒。”檢查人員一路仔細查看了食品倉庫的主料間、輔料間，食堂的粗加工間，在調料倉庫檢查人員拿起放置在儲物柜上的各類調料認真查看生產日期、保質期、生產地等信息，確保調料使用安全。

隨后，檢查人員又來到桐鄉市高級中學食堂檢查，只見這里各項工作都在井然有序進行著。據該校副校長任剛介紹，為提升辦學品質，學校趁暑期期間，對食堂所有設備進行了一次徹底清潔，同時更新了部分老舊設備，“我們學校每年在學期前期、中期及末期對食堂工作人員進行3次集中培訓，同時還對各種設備進行全面消毒，嚴把學生‘進口’安全關，防止發生食品安全事故，全力保障全校師生‘舌尖上的安全’。”

走出學校，檢查人員來到周邊的幾家生意不錯的餐飲店和副食品店，檢查中發現其中幾家餐館還存在著臟亂差的問題，檢查人員要求他們在一周內進行改造，一周后還將進行回訪，如整改不到位將堅決查處。

據了解，此次專項檢查以全市范圍內的中小學、幼兒園(含托幼機構)等學校食堂以及學校周邊的餐飲店、副食品店等為重點，重點檢查學校食堂經營許可，建立健全并有效落實食品采購索證索票、進貨查驗等各項食品安全制度，對假期后重新使用的工器具和餐飲具等做好清洗消毒，對食品倉庫及時清理;督促學校加強對食堂新聘從業人員的健康管理和教育培訓，要求嚴格按照“五常法”操作，進一步提高學校及周邊餐飲單位的食品安全意識。

據市場監管部門相關負責人介紹，接下去，我市市場監管部門還將對全市學校食堂及周邊餐飲單位食品安全衛生狀況進行不定期抽查和“回頭看”工作。如發現有問題的，督促及時改進;存在嚴重問題的，堅決查處。