一、高鞣酸、果膠、糖的食物

1、山楂、柿子、黑棗

山楂、柿子和黑棗等食品中含有豐富的鞣酸和果膠，在胃酸的作用下與蛋白質結合生成一些不溶于水的沉淀物，會變成結石，對胃部造成傷害。

2、紅薯

紅薯中含糖分較高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起泛酸，讓人有燒心的感覺。

3、荔枝

荔枝含糖量約為16.6%，大部分為果糖。果糖會刺激胰島素的分泌，饑餓時大量進食荔枝容易引發突發性低血糖癥。成人食用荔枝的量應控制在每日300克以內，兒童一次食用不要超過5顆，切忌空腹食用。

4、糖

當人空腹時吃糖，糖基本上可以不經過消化就能被人體立即全部吸收，血糖驟然升高，若身體暫時無法調節過來，就會造成一些損害。不過，當人處于低血糖時，空腹吃糖一種有效的急救手段。

二、刺激性的食物

1、酒

盡量別空腹飲酒，不僅容易刺激胃，而且空腹飲酒者吸收速度更快，對肝臟和血糖都會產生影響。乙醇刺激胰腺分泌胰島素，使血糖濃度降低。同時，進入肝臟的乙醇，抑制了肝糖原的分解，減少了血液葡萄糖的來源，從而造成低血糖的發生。

2、茶、咖啡

茶和咖啡都含有咖啡因，空腹時候，若大量的飲用，不僅容易刺激胃，還可能導致心跳加速，出現不適感。

3、冷飲

在空腹狀態下暴飲各種冷飲，會刺激胃腸發生攣縮，久而久之誘發腸胃疾病。

4、醋

醋本身就有豐富的有機酸，能促使消化器官分泌大量消化液，導致胃病加重。此外，果醋也是醋，其中的醋酸可能對胃黏膜產生刺激，因此也不宜空腹食用。

5、蒜

空腹吃大蒜，大蒜中的大蒜素會對胃黏膜、腸壁造成刺激，易引起胃部“燒心”、痙攣，影響胃腸消化功能。尤其是胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃不好的人一定要注意。

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