中國食品報網訊　為打造“食安山東”餐飲服務品牌，提升餐飲服務食安保障水平，促進餐飲產業轉型升級，近日，“食安山東”餐飲服務品牌示范創建活動正式啟動，將在全省開展示范街區、示范店和示范學校食堂創建活動。

　　據省食藥監局餐飲處處長王立河介紹，創建程序將按照申報推薦、市級審查、滿意度調查、抽查復核、專家評審、社會公示、審定發布等步驟完成。“食安山東”餐飲服務品牌示范創建單位可在規定時限內向縣級食藥監管部門、縣級教育主管部門，或商務部門申報;也可由縣級食藥監管部門、商務部門、教育主管部門，或行業協會直接向市級食藥監管部門推薦。

　　各市食藥監管部門牽頭組織對驗收合格的示范創建單位開展包括就餐消費者、市場管理者、街區居民、學生、家長、教職工等在內的書面或網上滿意度調查，對調查滿意度達到85%以上者，在參考地方相關部門和協會的意見后，匯總品牌創建名單、申報和推薦材料上報省食藥監管部門。

　　省食藥監管部門會同商務、教育主管部門，對各市驗收合格的示范單位，分別按照上報名單數的30%隨機組織現場抽查復核。對公示無異議的示范街區、示范店和示范學校食堂，省食安辦通過網站或其他媒介渠道向社會公布。

　　據省食藥監督管理局餐飲處副處長遲玉聚介紹，“食安山東”餐飲服務品牌示范街區、示范店、示范學校食堂每年評審1次，并將對獲得“食安山東”餐飲服務品牌示范街區、示范店、示范學校食堂稱號的單位實行動態管理。

　　據了解，本次創建的目標為:到2015年底，每個縣(市、區)創建2-4個“食安山東”餐飲服務品牌示范街區，3個以上“食安山東”餐飲服務品牌示范學校食堂，“食安山東”餐飲服務品牌示范店數量不受限制;全省重點培育5-15個，品牌優勢明顯、域外擴張較快，取得社會廣泛認同及消費者良好信譽的知名大型餐飲企業。