13 洋快餐變“壞”的背后

　　熱點資訊

　　14 艾默生環境優化技術攜手合作伙伴舉辦“智匯冷暖”系列創新技術交流活動
　　15 沃特世發布Progenesis QI 2.0版新功能
　　16 喜多力推出全新ci3000系列產品
　　17 中國-意大利食品安全對話在北京舉行

　　特別報道

　　18 質量與供應的穩定性是加拿大農產品最大的競爭力

　　微訪談

　　20 《中華人民共和國食品安全法(修訂草案)》的新亮點(三)

　　專題

　　22 沉舟側畔千帆過，乳業發展萬象新
　　23 中國加強乳品監管政策措施介紹
　　25 中國奶業的現狀與展望
　　26 中國乳業的新發展
　　27 我國乳品及乳制品行業標準制定現狀及前景展望
　　30 國產牛奶更符合我國居民的膳食結構
　　32 安全不止于所見——乳品生產過程中的環境檢測
　　34 采用UPC2/Xevo TQ MS快速測定乳制品中雙氰胺
　　36 PrepElite-GVS-LC/MSMS檢測牛奶中的硝基咪唑類藥物殘留
　　38 不斷上升的壓力，給乳品行業帶來新挑戰
　　39 三重四極桿質譜測定乳制品中呋喃苯烯酸鈉殘留量
　　42 酶解乳蛋白在嬰兒配方奶粉中的應用
　　44 Ingredia：專業技術帶來純凈好品質
　　46 乳鐵蛋白的功能及其應用
　　48 以追溯技術全程保障乳品安全
　　50 乳粉常見的質量缺陷及其原因分析

　　科技分析與檢測

　　52 轉基因食品檢測
　　54 農藥殘留新標準解讀及優秀實驗方法介紹

　　食品加工與包裝

　　56 以先進的設備降低食品安全的風險
　　58 碧彩 百年技術 一站服務
　　60 “全世界售出的拉伸膜設備有60%產自莫迪維克”
　　62 肉類企業應如何做到清潔衛生

　　【PPMA】

　　64 精確定位打碼
　　65 用于產品管理的機器人解決方案

　　過程控制

　　66 CTC西姆科 一站式食品行業制冷解決方案供應商

　　質量管理

　　68 韓國食品安全管理機構和法律法規體系簡介

　　行業科技文苑

　　72 電感耦合等離子體質譜法測定阿托伐他汀鈣片中三種重金屬元素含量的方法學研究

　　74 以食品檢驗工培訓為例談高職院校分析類課程教學改革研究