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　　刊首語13

　　食品安全事件倒逼著我國食品相關法律的進步

　　熱點資訊

　　14 我國政府積極關注亞太地區及全球糧食安全問題
　　15 營口工廠為福斯在中國的發展帶來新契機
　　16 斑馬技術推出下一代ZT400系列臺式打印機
　　17 乳品行業的饕餮盛宴在上海“開席”
　　18 2014(第十一屆)中國國際酒、飲料制造技術及設備展覽會即將在京召開

　　特別報道

　　20 解讀農藥殘留新標準 共話食品安全

　　微訪談

　　24 被“寵”壞的洋快餐

　　科技

　　分析與檢測

　　26 使用Agilent MP-AES分析食品中的金屬元素
　　28 石墨爐原子吸收光譜法分析茶葉中的鉛、鎘和砷
　　32 使用ACQUITY UPLC I-Class系統和ACQUITY QDa檢測器篩查牛奶中氯霉素
　　34 液質質定量并確證牛奶和其他高蛋白食品中的雙氰胺
　　36 實驗服務新領袖 半載再話壯志酬
　　38 培安伊利 兄弟聯盟騎士使命

　　食品加工與包裝

　　40 偉迪捷 以多樣化的優質產品贏得市場尊重
　　42 Eagle產品檢測設備解決異物檢測的幾大問題
　　43 馬肯依瑪士9000系列新成員9028全新上市
　　44 無菌灌裝的創新與飛躍

　　【PPMA】

　　48 用更少成本應對更多需求
　　49 標簽解讀系統
　　50 檢測系統避免寵物食品過分填充
　　50 設計簡化的機器人

　　添加劑與營養

　　52 選擇天然和嚴謹 收獲健康與成功
　　54 生合 以“菌”之力保健康
　　56 專注營養 實現共贏發展
　　58 L-阿拉伯糖在乳品行業中的應用進展
　　60 赤蘚糖醇抗齲齒功能研究進展及應用前景

　　過程控制

　　64 施耐德電氣幫助食品飲料企業解決三大問題
　　66 盈飛無限 覆蓋供應鏈的實時監控預警確保食品安全

　　質量管理

　　70 國外關于類似“福喜事件”的法規概述

　　行業

　　科技文苑

　　72 我國的食品安全風險評估及監管體系現狀
　　74 試論食品供應鏈管理和食品質量安全
　　76 射頻識別技術在食品追溯中的應用