食品安全關乎百姓健康，保障食品安全的重要措施，就是大力推進食品安全國家標準建設。在2014第五屆北京國際運動營養食品高層論壇上，國家食品安全風險評估中心副主任嚴衛星系統介紹了我國食品安全國家標準的體系、范圍、管理規定和制定程序，以及相關工作的部署和進程。

　　據嚴衛星介紹，截至目前我國共頒布了食品安全國家標準429項，涉及食品標簽類、限量類，及使用標準。而運動營養食品國家標準的制定也在正進行中，目前征求意見已經結束，相信很快該國家標準就將頒布。

　　嚴衛生說，在制定食品安全國家標準工作中，要以保護健康為宗旨，同時要考慮產業發展和公平貿易，突出公開透明，多部門參與。目前相關部門正全面清理整合現行食品標準，加快制定、修訂食品安全基礎標準，同時完善食品生產經營衛生規范，合理設置食品產品安全標準，建立健全配套食品檢驗方法標準，完善食品安全國家標準管理制度，加強食品安全國家標準的宣傳貫徹實施。