今年6月以來，順義區食品藥品監管局組織轄區15家肉及肉制品生產企業，利用北京順鑫農業股份有限公司鵬程食品分公司的無害化處理車間，對不合格肉及肉制品實施集中銷毀。據統計截至目前，已銷毀超過保質期、召回的問題食品等各種肉及肉制品共31噸。

　　如何做好食品生產領域超過保質期食品、召回問題食品等不合格食品的集中管理?這是順義區局重點研究的工作課題。從今年4月起，順義區局先后制定下發了《北京市順義區食品藥品監管局生產領域不合格食品集中銷毀工作實施意見》、《順義區肉類食品生產企業不合格食品銷毀流程》等文件，規范了不合格食品集中銷毀的工作要求、定期集中銷毀的時間、企業申報集中銷毀的流程等具體內容。

　　順義區局集中銷毀的不合格食品，主要包括生產企業自查發現的不符合食品安全標準的食品及原料、回收的超過保質期的食品、試生產的食品、用于留樣的食品樣本、召回的問題食品等，并逐步向其他食品生產行業推廣實施。

　　為確保集中銷毀取得實質性效果，順義區局監管人員不定期對企業集中銷毀情況進行現場檢查，對不按照規定開展銷毀工作的企業進行通報批評。同時，加強對食品生產企業產品召回、不合格食品集中管理等情況的監督檢查，規范不合格食品后處理工作，防止不合格食品二次流入市場。(鞠昌昊)

　　原標題：北京順義區探索不合格肉及肉制品銷毀制度

　　如果您想隨時隨地了解更多關于食品相關新聞、食品安全事件及食品安全常識等內容請關注我們的微信號：cnfoodsafety