第九十六條 醫療機構發現其接收的病人屬于食源性疾病病人、食物中毒病人，或者疑似食源性疾病病人、疑似食物中毒病人的，應當及時將相關信息向所在地縣級人民政府衛生行政部門報告?？h級人民政府衛生行政部門認為與食品安全有關的，應當及時通報本級人民政府食品藥品監督管理部門。

　　縣級以上人民政府衛生行政部門在調查處理傳染病或者其他突發公共衛生事件中發現與食品安全相關的信息，應當及時通報本級人民政府食品藥品監督管理部門。

　　第九十七條 縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門接到食品安全事故的報告后，應當立即會同本級人民政府衛生行政、農業行政、質量監督等部門進行調查處理，并采取下列措施，防止或者減輕社會危害：

　　(一)開展應急救援工作，組織救治因食品安全事故導致人身傷害的人員;

　　(二)封存可能導致食品安全事故的食品及其原料，并立即進行檢驗;對確認屬于被污染的食品及其原料，責令食品生產經營者依照本法第六十一條的規定予以召回、停止經營并銷毀;

　　(三)封存被污染的食品用工具及用具，并責令進行清洗消毒;

　　(四)做好信息發布工作，依法對食品安全事故及其處理情況進行發布，并對可能產生的危害加以解釋、說明。

　　發生食品安全事故需要啟動應急預案的，縣級以上人民政府應當立即成立食品安全事故處置指揮機構，啟動應急預案，依照前款和應急預案的規定進行處置。

　　發生食品安全事故，縣級以上疾病預防控制機構應當對事故現場進行衛生處理，并對與食品安全事故有關的因素開展流行病學調查，有關部門應當予以協助?？h級以上疾病預防控制機構應當向本級人民政府食品藥品監督管理和衛生行政部門提交流行病學調查報告。

　　第九十八條 發生食品安全事故，設區的市級以上人民政府食品藥品監督管理部門應當立即會同有關部門進行事故責任調查，督促有關部門履行職責，向本級人民政府和上一級人民政府食品藥品監督管理部門提出事故責任調查處理報告。

　　涉及兩個以上省、自治區、直轄市的重大食品安全事故由國務院食品藥品監督管理部門依照前款規定組織事故責任調查。

　　第九十九條 調查食品安全事故，應當堅持實事求是、尊重科學的原則，及時、準確查清事故性質和原因，認定事故責任，提出整改措施。

　　調查食品安全事故，除了查明事故單位的責任，還應當查明有關監督管理部門、認證機構工作人員失職、瀆職的情況。

　　第一百條 食品安全事故調查部門有權向有關單位和個人了解與事故有關的情況，并要求提供相關資料和樣品。有關單位和個人應當予以配合，按照要求提供相關資料和樣品，不得拒絕。

　　任何單位和個人不得阻撓、干涉食品安全事故的調查處理。

　　第八章 監督管理

　　第一百零一條 縣級以上人民政府食品藥品監督管理、質量監督部門根據食品安全風險監測、風險評估結果和食品安全狀況等，確定監督管理的重點、方式和頻次，實施風險分級管理。

　　縣級以上地方人民政府組織本級食品藥品監督管理、質量監督、農業行政等部門制定本行政區域的食品安全年度監督管理計劃，并按照年度計劃組織開展工作。

　　食品安全年度監督管理計劃應當將下列事項作為監督管理的重點：

　　(一)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品等特殊食品;

　　(二)保健食品生產過程中的添加行為和按照經注冊或者備案的技術要求組織生產的情況，市場上銷售的保健食品標簽、說明書以及宣傳材料中有關功能宣傳的情況;

　　(三)發生食品安全事故風險較高的食品生產經營者;

　　(四)食品安全風險監測結果表明可能存在食品安全隱患的事項。

　　第一百零二條 縣級以上人民政府食品藥品監督管理、質量監督部門履行各自食品安全監督管理職責，有權采取下列措施：

　　(一)進入生產經營場所實施現場檢查;

　　(二)對生產經營的食品、食品添加劑、食品相關產品進行抽樣檢驗;

　　(三)查閱、復制有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料;

　　(四)查封、扣押有證據證明不符合食品安全標準或者有證據證明存在安全隱患以及用于違法生產經營的食品、食品添加劑、食品相關產品;

　　(五)查封違法從事生產經營活動的場所。

　　第一百零三條 對食品安全風險評估結果證明食品存在安全隱患，需要制定、修訂食品安全標準的，在制定、修訂食品安全標準前，國務院衛生行政部門應當及時會同國務院有關部門規定食品中有害物質的臨時限量值和臨時檢驗方法，作為生產經營和監督管理的依據。

　　第一百零四條 縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門在食品安全監督管理工作中可以采用國務院食品藥品監督管理部門認定的快速檢測方法對食品進行初步篩查;對初步篩查結果表明可能不符合食品安全標準的食品，應當依照本法第八十條第二款的規定進行檢驗。初步篩查結果不作為行政處罰和采取行政強制措施的依據。

　　第一百零五條 縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門應當建立食品生產經營者食品安全信用檔案，記錄許可頒發、日常監督檢查結果、違法行為查處等情況，依法向社會公布并予以實時更新;根據食品安全信用檔案的記錄，對有不良信用記錄的食品生產經營者增加監督檢查頻次;對違法行為情節嚴重的食品生產經營者，可以通報投資主管部門、證券監督管理機構以及有關的金融機構。

　　第一百零六條 食品生產經營過程中存在安全隱患，未及時采取措施消除的，縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門可以對食品生產經營者的法定代表人或者主要負責人進行責任約談。

　　縣級以上人民政府食品藥品監督管理等部門未及時發現食品安全系統性風險，未及時消除監督管理區域內的食品安全隱患的，本級人民政府可以對其主要負責人進行責任約談。

　　地方人民政府未履行食品安全職責，未及時消除區域性重大食品安全隱患的，上級人民政府可以對其主要負責人進行責任約談。

　　被約談的食品生產經營者、食品藥品監督管理等部門、地方人民政府應當立即采取措施，對食品安全及其監督管理工作進行整改。

　　責任約談情況和整改情況應當納入食品生產經營者食品安全信用檔案、地方人民政府和有關部門食品安全監督管理工作評議、考核記錄。

　　第一百零七條 縣級以上人民政府食品藥品監督管理、質量監督等部門應當公布本部門的電子郵件地址或者電話，接受咨詢、投訴、舉報。接到咨詢、投訴、舉報，對屬于本部門職責的，應當受理并及時進行答復、核實、處理;對不屬于本部門職責的，應當書面通知并移交有權處理的部門處理。有權處理的部門應當及時處理，不得推諉;屬于食品安全事故的，依照本法第七章有關規定進行處置。對查證屬實的舉報，給予舉報人獎勵。有關部門應當對舉報人的相關信息予以保密，保護舉報人的合法權益。

　　第一百零八條 縣級以上人民政府食品藥品監督管理、質量監督等部門應當加強對執法人員食品安全法律法規、食品安全標準和專業知識與執法能力等的培訓，并組織考核。不具備相應知識和能力的，不得從事食品安全執法工作。

　　食品生產經營者、食品行業協會、消費者協會等發現食品安全執法人員在執法過程中有違反法律法規規定的行為以及不規范執法行為的，可以向上級人民政府食品藥品監督管理、質量監督等部門或者監察機關投訴、舉報。接到投訴、舉報的部門或者機關應當進行核實，并將經核實的情況向食品安全執法人員所在部門通報;涉嫌違法違紀的，按照本法和有關規定處理。

　　第一百零九條 國家建立統一的食品安全信息平臺，實行食品安全信息統一公布制度。國家食品安全總體情況、食品安全風險警示信息、重大食品安全事故及其調查處理信息和國務院確定需要統一公布的其他信息由國務院食品藥品監督管理部門統一公布。食品安全風險警示信息和重大食品安全事故及其調查處理信息的影響限于特定區域的，也可以由有關省、自治區、直轄市人民政府食品藥品監督管理部門公布。未經授權不得發布上述信息。

　　縣級以上人民政府食品藥品監督管理、質量監督、農業行政部門依據各自職責公布食品安全日常監督管理信息。

　　公布食品安全信息，應當做到準確、及時，并進行必要的解釋說明，避免誤導消費者和社會輿論。

　　第一百一十條 縣級以上地方人民政府食品藥品監督管理、衛生行政、質量監督、農業行政部門獲知本法規定需要統一公布的信息，應當向上級主管部門報告，由上級主管部門立即報告國務院食品藥品監督管理部門;必要時，可以直接向國務院食品藥品監督管理部門報告。

　　縣級以上人民政府食品藥品監督管理、衛生行政、質量監督、農業行政部門應當相互通報獲知的食品安全信息。