有時不經意間，煮上一袋方便面、放個蛋，加個腸，弄上一把葉菜，別有風味。 

    選擇食物，一要安全，二要營養，樹立科學的食品和營養知識尤為重要。 雖然我國居民對日常食物的選擇已經多樣化，但普通消費者獲取營養膳食知識的渠道龐雜，容易造成對健康膳食認識判斷上的一些誤區。 

    繼發布《中國居民膳食營養指南（2016）》之后，中國營養學會啟動了第二屆全民營養周宣傳活動。方便面作為一種方便食物一直備受關注，“方便面到底是‘垃圾食品’還是‘安全營養食品’”也成為營養周報告中閱讀量最高的“營養”相關辟謠類文章之一。那么，方便面究竟有沒有營養，合理膳食應該注意哪些問題呢？日前，央視記者親臨第二屆全民營養周活動，傾聽專家解答。 方便面安全嗎——58年安全食用歷史 率先標注生產日期 中國營養學會常務副理事長翟鳳英在接受采訪時表示，方便面加工是很成熟的。“它的設備、加工的流程，從食品衛生、食品安全上來說，是沒有問題的”。 

     方便面誕生在1958年，距今已有將近60年的安全食用歷史。作為工業化主食的典型代表，方便面對食品工業的安全發展所做出的一個重要貢獻，就是在1965年率先在商品上標明制造日期，這在當時全球的食品企業里還是第一家。

    根據公開數據，如今在中國，每天有1億包方便面被打開，每一秒鐘就有1300包方便面被食用，中國方便面的年人均銷售量達35包。雖然消費總量很大，但中國的人均消費量遠不是最高的。在韓國，每年每人均消費方便面達到70多包，日本則達到50包，并且形成了“國民食品”的方便面食文化。 方便面營養嗎——提供谷物營養 還需搭配平衡 人體每日所需的營養素有數十種，沒有一種食物能夠提供人體全部的營養需求。本屆全民營養周的主題是“平衡膳食 營養健康”，而新版居民膳食指南也特別強調要“食物多樣”。 北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授馬冠生提出，每一種食物它所含有的營養成分，都有它本身的一些特點。方便面由于是谷物類食物，存在谷物類的營養成分特點。 從本質上說，方便面就是一種熟的面條，跟同樣由谷物生產的米飯或者饅頭一樣，主要提供谷類的營養成分。要更好地滿足營養和健康需求，建議依據個人口味酌量添加料包，再多加一個雞蛋，配合一些新鮮蔬菜和水果等食品，進一步豐富和完善食譜。 “沒有不好的食物，只有不好的搭配。”方便面作為一種很普遍的工業化主食，在食品衛生和食品安全方面是有保障的，考慮到方便面作為谷類食物的營養特點，在食用的時候，注意營養平衡和搭配，就可以吃得更健康。 據說，有些方便用熱水泡比煮著吃更有風味，你是怎么樣的吃法？歡迎來吐槽。