本刊記者 褚根娟 馬原

　　北戴河是全國聞名的旅游城市，也是全國衛生文明城市，地處河北省秦皇島市的西部，距北京、天津等地只有2-3小時車程。這里有美麗的沙灘和涼爽的氣候，是中國最著名的避暑、療養勝地。背靠樹木蔥郁的聯峰山，自然環境優美，與北京、天津、秦皇島、興城、葫蘆島構成一條黃金旅游帶。北戴河除了避暑當然少不了美味的海鮮，皮皮蝦、面條魚、螃蟹、牡蠣各類海鮮琳瑯滿目，在過去想要品嘗到新鮮美味的海鮮得春、秋兩季來，自2006年5月，秦皇島市北戴河金三紅食品有限公司成立后，想要一年四季都能品嘗到這些“渤海中的珍寶”，就不再是奢望。近日，記者慕名來到秦皇島市北戴河金三紅食品有限公司。

　　通過企業人員的介紹記者了解到，秦皇島市北戴河金三紅食品有限公司是主要從事海產品、旅游休閑食品及銷售的專業廠家，也是北戴河最早從事海產品分裝加工的企業。

　　秦皇島每年游客人數達3000萬人次，已形成巨大的旅游市場。公司成立以來，業務不斷擴大，生產的秦皇島特色即食海產品正適應了全國各地旅游客人的需求，海產加工分裝數量已突破500噸?，F有的產品向全市600家超市及唐山、天津、張家口等10余家超市供貨，各種產品口味獨特、老少皆宜，是廣大旅游消費者來北戴河旅游必帶的饋贈佳品。公司產品不僅在當地家喻戶曉，同時得到中外游客的一致好評，產品的銷量逐年穩步上升，穩占秦皇島市場海產加工品、旅游休閑食品銷售首位。

　　在技術方面，公司擁有現代化的生產設備及生產車間、整套嚴格的質量管理體系、雄厚的技術力量。在選料上，公司采用純野生的原材料，每種原材料都是在原有的古老傳統的保存方法上，增加先進的國內外技術，通過層層把關、多種試驗確定了最佳生產工藝和配方,并對產品烘干和添加劑的選擇進行了討論，通過專業技術人員試吃，選擇出原汁原味、口感最好的方法。制作出消費者食用放心的產品。公司生產的金三紅品牌系列干制水產品于2014年8月，由秦皇島市名優特食品評審委員會、秦皇島市食品協會評為“秦皇島市名優特食品”。

　　目前，公司主打品牌為金三紅牌、秦海魚家牌兩大海產品系列。主要生產的海產品：海米系列、干貝系列、海蠣子、貝尖系列、鯊魚肉、墨斗魚系列等禮包、禮盒系列;即食海產品有：烤魚片、碳烤魷魚、美味手撕魚、珍珠魚干、香酥魚、美味魚排、香辣炸蟹等休閑系列。2016年又新增了海鮮醬系列產品和魚罐頭系列產品，預計在2017年新增干貝柱罐頭、八爪魚罐頭、蝦肉罐頭等海產品罐頭系列，豐富產品品種，目前產品已有300多個品種。

　　公司一貫遵循“質量是生命、服務是保障”的宗旨，對產品精益求精，注重品牌形象。隨著秦皇島市旅游事業的大力發展，知名度的提升，旅游客人的不斷增多，相對產品的認知度提高，產品的市場前景可觀。