河南省鄧州市食藥監局 組織開展學校及周邊食品專項檢查
河南省鄧州市食藥監局
組織開展學校及周邊食品安全專項檢查及隱患排查
尤鵬 本刊記者 柴占陽
鄧州市，是河南省直管之市。這個被譽為河南省西南門戶城市，國務院確定的丹江口庫區區域中心城市，在食品藥品監管工作中堅持黨政同責，自今年年初以來堅持“穩中求進”，遵循“四個最嚴”，強化“四有兩責”，積極推進年初河南省食藥監局部署的各項任務。正以守住轄區不發生系統性、區域性食品安全風險的底線，用堅守取得的成績向黨的十九大勝利召開獻禮。
近日，本刊記者來到了河南省鄧州市食品藥品監督管理局，采訪了解一下今年8月28日，國家食藥監管總局在江蘇省南京召開學校食品安全監管工作會議的落實執行情況。
該市食藥監局的一位負責人告訴記者，河南省食藥監局早在今年的8月17日就做了這方面工作的安排、布署。應該說，河南省食藥監局在轄內學校食品安全風險隱患排查整治不等不靠，主動出擊，敢于擔當，走在了工作安排的前列。
鄧州市食藥監局就是在省食藥監局的直管下進行這方面工作的。
本刊記者從這位負責人處看到，鄧州市食藥監局切實加強了對學校食堂及校園周邊食品經營單位的食品安全監管工作。為十九大召開營造安全和諧氛圍，鄧州市食藥監局周密部署、多管齊下，通過扎實有效的工作，全力提高學校食堂及校園周邊食品安全水平。探索出了一套可操作、可借鑒的學校食品安全監管的新路子。
一是提高思想認識，明確工作重點。
結合上級監管部門開展食品安全隱患排查相關要求，對學校及其周邊食品經營單位開展專項整治。鄧州市食藥監局制定下發了《鄧州市食品藥品監督管理局關于開展學校食品安全風險隱患排查整治的通知》及《鄧州市食品藥品監督管理局關于開展秋季學校食堂餐飲食品安全專項檢查的通知》，重點對學校食堂及周邊食品經營戶《食品經營許可證》辦理情況、學校主體責任落實情況、食品安全制度執行情況以及食品從業人員健康管理情況等加強監管。對各類學校食堂違規加工制作四季豆、霉變紅薯、生鮮黃花菜、生芽發青土豆等高風險食品以及采購、貯存、使用亞硝酸鹽、使用非食用物質加工制作食品等違法違規行為進行嚴格檢查，確保消除或大幅降低食品安全風險。
二是強化宣傳培訓，提升責任意識。
與各鄉鎮（街區）食安委、中心校配合，有針對性地集中開展檢查，通過檢查學校領導陪餐記錄、查驗學校食堂食品及食品原料進貨查驗記錄等制度落實情況，仔細排查安全隱患。同時，開展食品安全知識宣傳進校園活動，從學校食堂食品安全易發風險、典型案例、責任追究等方面以案說法，進一步提升學校食品安全主體責任意識。期間，共舉辦食品安全宣傳進校園活動36次，現場知識講座6次，對校園周邊食品經營單位發宣傳資料1000余份。
三是嚴格開展整治，確保工作實效。
在此次專項檢查中，共出動執法人員1240人次，檢查學校及托幼機構食堂360家，校園周邊食品經營單位470家。下達責令改正通知書321家，收繳不合格食品及食品原料421公斤，銷毀問題食品150公斤，立案查處11起。通過整治，該市學校及周邊食品經營單.位食品安全主體責任進一步落實，食品安全制度執行進一步到位，食品安全水平進一步提升，切實保障了廣大師生及群眾的飲食安全。
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