非常道：一位智者的飲食經讓你吃出哲學來
趙裕廣 本刊記者 吳岳福 梅少華
聶生彬一次回到回林甸，在賓館的案桌上，就擺放著他的著作《度》《門》。這些閃耀作者思想光芒的書，給觀讀者留下很深的印象。
《門》《度》以及陸續出版的《橋》、《朝聞夕說》，充滿感悟與智慧的“論語”式的著作，不是簡單的警句羅列，而是自成體系，內含一定的邏輯思考的成果。
聶生彬創辦的欣連馨羊府，也是名聲遐邇，為人稱道。羊府上下不論是管理者、大廚，還是服務員，都對聶總畢恭畢敬，十分認可與膜拜。
每一道菜、每一道工序、餐前為什么要煮碗、甚至如何煮碗、水的溫度、拿碗的姿勢、鍋的大小、鍋蓋的質地顏色、料盒的選擇，服務時的語言語氣都是聶總關注糾正的點。
思想無疆，持續改進的思想體現的淋漓盡致。和聶總聊到他的過往足跡與積淀，聊起他那幾部大塊頭論語式的著作，言來語去字里行間，無不體現他的思考與追求，這就不難理解他是如何從一個政府的官員，華麗轉身成一家大型連鎖餐飲企業的創辦者。
思想決定他的語言，也決定了他的行動。談起創業的歷程，聶生彬在寸土寸金的北京王府井開辦1500平的羊莊，正是對原材料的深入了解，正是對品質的高度自信，才會有堅定的信念排除困難堅持下來，直到目前每天營業額十幾萬的突破。
始終以食客為關注焦點，處處為食客著想。聶總有句話：只要你往好了做，別人遲早會感受到。比如兩口鍋的理念：一口鍋煮食材，一口鍋煮開水燙碗筷?，F場感，放心感特強，以及他的無秘制無配方的鍋底，崇尚天然綠色的理念都非常打動人，另人耳目一新，瞬間激發起想品嘗的欲望。
針對現代人的追求口感所帶來的問題，在口感上聶總的理念是：原汁原味，看看聶總所總結的17課即可全面了解：
羊府十七課
第一課：餐具電鍋煮，現場來消毒！
第二課：開水最后喝，羊湯味獨特！
第三課：羊肉顆粒煮，吃了就大補！
第四課：筷子別碰鍋，羊湯就好喝！
第五課：原汁原味原生態，無鹽無油無添加！
第六課：不用三精把心放，回家就把大廚當！
第七課：一吃原味羊肉有五性，彈性、柔性、筋性、活性、韌性、吃出樂趣更盡興！
第八課：原味羊肉有六香，草香、奶香、肉香、清香、純香、自然香，六香回味久綿長。
第九課：二吃羊府輕煎肉，超越原味吃不夠！
第十課：三吃羊府團圓丸，吃出美味人人贊！
十一課：鮮嫩蔬菜輕輕煮，吃上一口就進補！
十二課：羊府獨有小豆包，人人吃了都說好！
十三課：煮上一鍋鮮面條，一人一個大蒸餃！
十四課：花卷蒸蛋糕，低碳綠色寶！
十五課：筷子不碰調品缸，口口羊肉都很香！
十六課：豆包夾開吃，爽口賊好吃！
十七課：韭花大于黃豆粒，肉塊韭花更鮮氣！
這十七課了解完，對于喜歡火鍋喜歡羊肉的人來說不諦是一種福音，這是一種火鍋的革命，一改傳統火鍋的口水鍋的現狀，從食材到方式的改變，面目一新，綠色安全。
聶總內省的功夫亦深，長談到自身的不足：個性決定命運，缺乏剛柔互補不到位，柔和欠缺；習慣決定命運，固化思維模式，缺少周到全面的認識問題能力；學習決定命運，對于學習各種新知識不能完全投入；主見決定命運，自覺良好的心態常有，總覺自己有主觀見解；謙虛決定命運，內心世界謙虛的不夠，有時把謙虛當了自己的裝飾品……方法決定命運，經常直性子，語黑言重。
再看看聶總語錄，關于羊府、羊莊人成功之道：
■想做事、找事做，做小事、成大事。
■無論生活在哪里、工作在哪個崗位、與誰同行相處，只找自己的錯就是人生快車道。
■永遠想與說，這是我的錯，是我想的不周到，是我做的不夠好。
■成全自己就是一直要求自己前進，成全自己就是一個勁的為別人。
■什么是智慧？智慧就是自己對好人要好，對壞人、壞事不學、不做并要制止。
■誰都喜歡好人，做好人得人佩服，做好人沒有人敢制止你。
■要有一顆永遠報答他人的心，自己一生就會健康快樂。
■永遠不要計較，因為計較就是窮人。
■要看到自己的成績百分之五十，要看到自己的不足百分之五十，自己才有機會快速發展。如果自己覺得發展的慢就是成績看的太多了，同時傲氣誤了自己的事。
■不敢于直面批評別人，私下說別人毛病的人，這可是自己的大毛病。有這樣毛病的人永遠不會富貴榮華。
■為人處事，不能以自己滿意為標準，要時刻以對方滿意為標準，自己滿意了可能對方就不滿意了，對方不滿意這怎么叫為人處事呢？所以說為人處事要讓對方滿意。
■誰自私，誰就會丟掉利益，誰自私，誰就會吃虧，自私只能給自己帶來許多不利的東西。
■愛護自己的人，就是說大氣的話；做大氣的事；才能得到大氣的結果。
■能說明白的人明白了一半，而做明白的人才是真正的明白人
■要經得起委屈，要面對委屈，誰委屈我都行，因為委屈會讓自己更加清晰，更好地成長。
■不要虛假做人，因為虛假做人誰都知道，虛假做人沒有半點好處。
■吃點虧不算什么，吃點虧不是吃虧，那是在吃黃金。
■遇到一切問題都不要緊張，因為一切問題隨著時間的推移都會過去的。
■我告訴自己我能行，只有我自己告訴我自己我能行，我一定真的能行。
■我不能騙自己，我不能騙自己的最好辦法就是實干、真干，如果不實干、真干，那真的就是在欺騙自己。
■有開始永遠不晚，我現在就要開始；我現在就要努力；我現在就要奮斗；我現在就要永遠奮斗到底！
■做事不持之以恒是無法到達終點站的，我要堅決到達終點站，那就是持之以恒。
■閑言碎語我不能聽，因為閑言碎語他不是正事，他只能誤事，如果我聽了，說明我不成熟，我要做成熟的人。
■我要積極、我要帶頭，我才能有出頭之日，只有帶頭才是好樣的。
■要鍛煉自己能扛事，連一點小事都扛不起來，那還能做成什么事情呢？所以說我要鍛煉自己扛起責任、扛起事情。
■做什么事都要有個鉆勁兒，只要有一股鉆勁做什么事都能做成。
■要做一個正常的人，什么是正常的人，正常的人就是積極的人。
■不能去恨別人，恨別人實際就是在恨自己，因為你恨的人無論對方是否知道，但是在自己心里恨別人你是天天知道，所以恨別人就是在恨自己。
■心眼不能小，心眼一小做什么事情都不會大，心眼一小做什么事也不順利；心眼一小做什么事情都無精打采。
■我要學說話，因為不說話我就不會說話了；我要學思考，因為不思考我就不會思考了，我要學做事，因為我不做事就不會做事了，所以說我要努力把自己打造成說、做的實干家。
■我不能放棄努力，因為放棄了努力就放棄了希望，放棄了努力就放棄了美好的結果。
了解了這些，你就發現，他們服務時的真誠，他們的表情語氣語言不是應付，不是花架子而是發自內心從內往外的自然流露，令人感到妥帖與溫暖。
林甸人起堆的時候聊起聶生彬很多人會豎起大拇指，說那是個有思想的人。他不單是一個思考者，還是一個踐行者。
聶總為回報林甸廣大父老鄉親對他的關注與支持，作出特別夠意思的決定：凡是《五湖四海林甸人之家》微信群、《大慶書友會林甸往事分會》群、《哈爾濱林甸同鄉》微信群的林甸鄉親，以及與聶總相熟悉的親朋故友，推出每位30元的優惠價。如果你到了店里看到食材看到店面，你就會發現，聶總所定的價位對鄉親是多么的夠意思！來吧，鄉親們，讓我們在這個寒冷的冬季里，共同感受聶總火一般的真誠與熱情吧！
[責任編輯:]
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