為加強肉類(含豬肉、牛肉、羊肉)質量安全監管，徐州市食品藥品監督管理局將從9月中旬至11月底在全市范圍內組織開展肉類專項整治和非洲豬瘟防控工作，推進肉類市場監管長效機制建設。

堅持肉品入場兩個必查

要求集中交易市場開辦者對入場銷售肉品嚴格檢查，一查購貨憑證原件是否齊全，是否加蓋印章，二查票貨是否相符且在有效期內。

堅持落實市場主體責任

督促市場(冷庫)開辦者嚴格落實食品安全管理的主體責任，加強宣傳教育，督促做好對肉類的自查自檢工作，對發現未經檢驗檢疫或經檢驗、檢測不合格的肉類，及時采取下架停售和封存等措施，并迅速向所在地食品藥品監管部門報告。

堅持開展監督性抽檢及快檢

計劃抽檢肉品不低于400批次，豬肉、羊肉、牛肉各占1/3。定期免費開展“你點我檢”活動，對不合格肉品及時核查處理，確保不合格食品得到依法處置。

堅持嚴查嚴處

對不落實索證索票等食品安全管理制度的經營單位，依法責令整改;對違法違規行為，予以處罰。

堅持廣泛宣傳

向肉品經營戶宣傳肉類食品安全知識，倡導守法誠信經營，強化群眾的辨別能力和防范意識。

(原題為：《徐州市局推進肉類市場監管長效機制建設》)