補血的食物哪種比較健康

補血是每個人都需要的，大人小孩都是要補血的，所以女人們一說到補血就先想到自己，其實應該一家人一起補。血虛會導致全身性的虛弱，面色無華、頭暈目眩、健忘失眠、女子月經不調等，男性可能會有脫發、面黃肌瘦、腰酸背痛等癥狀。改善血虛狀況，須從改善飲食做起。因為血液本就是脾胃運化水谷而成的。很多人也許會去買補血的藥，但是接下來呈現給你的補血的食物可以讓你在美食中輕松補血。

1、甜蜜水果類：葡萄、紅棗、桂圓

水果一直以來都是很好的“補藥”，當然也可以成為很好的補血的食物。這些水果富含磷、鈣、鐵等礦物質，并有多種維生素和氨基酸，有補氣血、強筋骨之功?！侗窘洝分懈怯涊d：“紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。”水果的吃法豐富多樣，可當一般水果吃，也可用作煲湯、粥。比如桂圓紅棗粥可以健脾養心，補血安神。

2、深色蔬菜類：菠菜、胡蘿卜、南瓜

這類深色的蔬菜含有豐富的鐵質和胡蘿卜素，胡蘿卜素可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量。南瓜中還含有“鈷”和“鋅”，“鈷”是構成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的食物中不可或缺的原料。因此，清代名醫陳修園曾稱贊“南瓜為補血之妙品”。有很多簡單易做的菜可以在家里自己嘗試去做：新鮮南瓜汁、新鮮胡蘿卜汁、排骨南瓜盅、南瓜銀耳羹。鮮甜美味，好喝又營養。

3、紅黑藥材類：黑豆、黑木耳、發菜、紅豆、花生

五谷雜糧是很好的補血的食物，它們大都富含鐵質、蛋白質和氨基酸。黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補血，理論則源于“以形補形，以色補色”。黑豆助益腎生髓化血，也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。黑木耳養陰補血、潤肺明目?；ㄉ鷦t能補血止血。把這些搭配在湯羹里不僅味道更加鮮美，還可以補血，像花生燜豬蹄，黑豆魚頭湯，發菜豬骨湯，都是很好的補血的食物。

4、鮮美肉類：烏雞、豬肝

烏雞這種補血的食物一直以來似乎都被人們默認為“補藥”，烏雞湯甘溫、補虛損，養陰血、大補氣血對陽虛、氣血兩虧者宜之。當然做法也多種多樣，如黑豆烏雞湯、豬肝炒菠菜，都非常好吃。

5、干果類：黑棗干、紫葡萄干、桑葚干

平時嘴饞的時候就是這類好吃又補血的食物登場的時候。干果含鐵量很高，其中以桑葚干為最，桑葚干每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補血果”的稱號。在曬制過程中，最有利于一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。黑棗干和桑葚干適宜煲湯和煲粥，當然也可以泡在茶里，當作茶療。

幾個家常補血的食物療方

1、蓮子桂圓湯

蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克和冰糖適量。將蓮子泡發后去皮、心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放入砂鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1～2次。此方具有補心血、健脾胃功效，適用于貧血乏力、神經衰弱。

2、杞子紅棗煲雞蛋

枸杞子20克，紅棗10枚，雞蛋2個，同煮，蛋熟后去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯，每天或隔天1次。有補虛勞、益氣血、健脾胃等功效?？芍委熦氀Y、用于體質虛弱、頭暈眼花調理。

3、豬肝粥

豬肝(其他動物肝臟也可，都屬于補血的食物)100～150克，粳米100克。先將豬肝洗凈切碎，與粳米一同入鍋，加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。日服1劑，分數次食用。此方具有益血補肝、明目的功效，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等癥。

4、當歸羊肉

湯山羊肉400克切塊，黃芪、黨參、當歸各25克，同放砂鍋內，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉爛時放入生姜25克和食鹽適量，吃肉喝湯，經常食用。此方最適宜于脾腎陽虛貧血患者食用。

補血的食物可以說是多種多樣，也有各種各樣的制作方法。這些補血的食物也很容易在市場上超市里買到。在您回下班到家就可以嘗試一下上面的食譜，在寒冷的冬日喝上一碗濃濃的湯是非常愜意的。怎樣讓青春走的慢點、再慢點呢?天天營養網小編建議您到天天營養咨詢專業的營養師，找到適合自己的補血方法。