日前，由遼寧省食品藥品監管局食品生產監管處6名工作人員組成的代表團在山西省食品藥品監管局生產監管處馮曉斌的陪同下，前往山西汾陽王酒業考察調研山西省酒類食品追溯體系的成果。

　　2015年7月，山西汾陽王酒業有限公司為了貫徹落實新《食品安全法》，根據山西省食品藥品監管局關于《建立食品安全過程追溯制度的工作指南》要求，在呂梁市、汾陽市食品藥品監管局的指導下，緊緊圍繞原輔料進貨查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗、產品出廠銷售四大環節，確定關鍵控制點，實現產品追溯體系中物的追溯、量的追溯和人的追溯。對物的追溯體現在生產過程中所使用的原料、輔料、包裝材料等，要追溯到產地、進貨信息、檢驗信息等。量的追溯體現在生產過程中的投料量、銷售環節的出貨量等。對人的追溯是要責任到人，對進貨人、投料人、成裝人員、檢驗員、銷售人員進行記錄，從而做到每個環節都可以責任到人。汾陽王酒業產品追溯系統的建立真正實現了產品源頭可追溯、流向可追蹤、信息可查詢、產品可召回的目標。

　　在追溯系統的實際使用中，該公司生產部與銷售部專職人員將原輔料、產品生產、產品檢驗、產品出廠銷售等信息的錄入追溯系統，實現質量的控制、產品的追溯、召回;終端消費者通過掃描二維碼，可以獲取該產品信息、企業介紹、營銷活動等內容;監管方可以通過掃描二維碼和進入追溯系統后臺，對企業進行監督管理、追溯和核查。

　　2015年7月開始，山西汾陽王酒業有限公司對運城、臨汾的部分產品進行追溯功能的試運行。截至目前，已累計使用追溯碼120多萬枚，相應區域內的消費者已普遍接受掃碼溯源的方式，提升了公司的知名度與市場占有率。

　　下一步，該公司將計劃擴大追溯產品的使用比例，為更多的消費者提供方便、快捷的產品質量安全可查詢信息，逐步實現產品追溯全覆蓋。