2021年--10月上期----《食品安全導刊》
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1 淺談食品安全監督抽檢不合格食品核查處置工作 黃克欽，曾少芳
3 “三小”新規下小餐飲行業的食品安全監管現狀及對策分析 李清香
5 我國食品安全現狀與食品質量管理問題研究 衡冬芹，谷貝貝，王冬玲
6 探討如何做好學校食堂食品安全監管工作 鄭惠瑩
8 食品質量管理中應用風險分析的研究 曾忠平
9 食品營養與食品安全監管并重的應用探討 谷貝貝，衡冬芹，馬世岷
11 基層食品安全預警體系存在問題及對策分析——以T市為例 趙杰斌
14 HACCP體系在食品安全管理中的運用分析 逯春嬌
16 突發事件下的糧食安全問題研究 鞏慧穎
17 中小型餐飲業食品安全及食品衛生監督管理措施分析 田 文
19 淺析餐飲業發展中食品衛生安全問題的影響 張茂友
20 食品安全和食品檢測存在問題及改進措施 李天意
22 基于責任倫理視角下的食品安全 劉秉杰
23 三個基層食品安全執法難點及熱點問題探討 王金梅
25 縣級農產品質量安全檢驗檢測機構實驗室管理策略探討 張瑞鼎
26 關于建立食品工業企業食品安全培訓模型的探討 王中硯
29 高職院校食品微生物實驗室安全管理存在的問題及對策研究 趙 暢，張 麗，范淑玲
31 工地食堂食品經營現場核查現狀和對策研究——以深圳市某區為例
鐘海盛，柴保臣，郭 露
質量控制
33 食品理化檢驗技術質量控制策略探思 王鴻棟
34 食品安全檢測實驗室信息管理系統的應用架構 劉同慶
36 關于食品檢驗檢測結果影響因素及控制的分析探討 孫維繁
37 淺談食品檢驗檢測機構質量管理工作 齊 跡，安思雨，張 旭，周蘭影
39 水中消毒劑游離氯、總氯不確定度評定 唐玉玲
42 谷物棒糕點的工藝研究及HACCP控制 吳曉春，喻 勤，嚴建剛
45 食品微生物檢驗及其質量控制分析 趙月守，趙文琪
47 食品理化檢驗中的質量控制方法探討 周 紅
48 食品飲料加工生產質量安全控制研究 范軍營
50 離子色譜法測定天然礦泉水中溴酸鹽的不確定度評定
李 陽，孫洪梅，馬清書，張 昊
分析檢測
52 高效液相色譜法測定熟肉制品中非法添加物紅2G的不確定度評定
謝迎春，李擁軍，蘇玲玉，侯言東，駱 姍，張 琳
57 分光光度法測定食品中亞硝酸鹽含量標準曲線線性范圍的研究 魏文強
59 基于GC和GC-MS技術檢測山茶油摻偽
陳 沙，陳春燕，李 晴，賈 佳，朱作為，張文中
63 核桃青皮多酚的提取及其對油脂抗酸敗作用的影響
安淦鼎，曾志康，魏澤民，魏霞華，楊宏廣，李玉峰
66 液相色譜-串聯質譜法測定雞肉中尼卡巴嗪殘留標志物的不確定度評定
黃 英，蔣 龍
68 氣相色譜-質譜聯用法測定白花蛇舌草中10種有機磷農藥殘留量
羅 琳，盧任杰，盧文杰
70 不同前處理方法對蔬菜、水果農藥殘留GC-MS/MS檢測結果的影響分析
張文文，殷錫峰，張麗穎，董 科，盧小燕
73 免疫親和柱-液質聯用法測定餅干中赭曲霉毒素A的含量
孫小杰，王玉梅，劉 真，姜 星
75 超高效液相色譜法測定不同香型白酒中乳酸和乙酸的含量 王夢菡
77 食品中霉菌檢測方法的改進研究 劉勝桃，宋 鴿，王秀艷，李慧娟，常建軍，王 宏
80 高效液相色譜法測定烤魚中的苯并[α]芘 王圣開
82 高效液相色譜儀、酶標儀和快檢儀檢測小麥中嘔吐毒素的對比分析 陳 舟
84 ATP生物熒光增幅法在食品微生物污染檢測中的應用 魏姣姣，黃喜海
86 利用HPLC內標法測定益生菌類保健食品中低聚木糖的含量 張超然，王墨陽，林 林
89 液相色譜-原子熒光法測定水產食品中的甲基汞 李鵬飛
90 氣相色譜-三重四極桿質譜法測定辣椒中咪鮮胺及其代謝物殘留量
吳曉娜，董 娟，董雪峰
93 醬菜腌漬類食品亞硝酸鹽含量的檢測 林劍鋒
95 還原劑濃度對氫化物原子熒光法測量飲用水中鉛的影響 鐘葉芳
97 三種植物油在煎炸過程中的品質變化研究 管淑霞，高蔚巍，連 威
營養健康
99 某高校學生食用方便面、燒烤、奶茶情況調查分析
吳 瑕，張譯勻，王 琪，龍 妍，邱 陽，讓蔚清
103 高校大學生的體育運動和營養配餐結合策略探析 霍雅君
工藝技術
105 葡萄籽軟糖的工藝研究 王 宇，陳 強
108 香菇多糖超高壓提取工藝條件的優化研究 郝慧敏
110 焙火對烏龍茶揮發性化合物的影響
林修琪，梁桂妹，林彩虹
112 探析糧堆環流熏蒸工藝及應用 劉 玨，孫照宇
114 淺談黃花菜的深加工工藝及開發利用 姚 旗
115 降低陜北紅棗酒中甲醇含量工藝優化的研究
王鑫源，孫瑞霞，王仙惠，杜崇鵬
117 枳殼橙皮苷提取工藝研究 任嘉瑜，范 娜，彭曉邦
120 食品檢測中農藥殘留檢測技術研究 王世雙
122 香蕉果汁酸乳飲料的工藝研究
高云龍，孫建國，王耀全，謝云卓，徐鵬城
食品加工與包裝
125 食品包裝材料安全性及檢測技術研究 董大偉
食品科技
126 天然防腐劑在冷卻肉保鮮中的應用研究 韓園園
128 超聲波技術在食品檢測中的應用 余健霞，侯鵬飛
130 果蔬脆片研究現狀及發展趨勢探討 遲 敏，李利元
132 探討傳統發酵食品中微生物間相互作用及應用 高紅娟
133 食品質量安全可追溯關鍵技術發展探究 郭東海
135 乳酸菌功能研究進展及限制發展因素分析
任 磊，楊 玲，何 方，霍世和，賈洪利，趙林森
137 生物傳感器在食品安全檢測中的應用 陳 羚，謝海洋
139 美食品牌策劃的幾個關鍵點探討 程禮安
141 鈣果產業在酒泉的發展 董金玲，張萬國
143 高效液相色譜-質譜技術在食品安全檢測中的應用 段東郁
145 食品中重金屬檢測工藝介紹 田 苗
146 PCR技術在食品工程中的應用分析 黃鉅源
148 數字經濟下保定市外賣訂餐消費優化研究 閆賢賢，顧春柳
149 信息化技術在食品藥品檢驗檢測中的應用研究 蔣鳳兵
151 臭氧在食品實驗室樣品無害化處理中的應用
劉洪忠，王鵬坤，李長江，肖宗陽，張 玲
153 食品安全檢測中分析化學技術的應用研究 盧 燕
154 “互聯網+”視角下甘肅地域農產品外包裝設計策略研究
聶樞禾
156 熒光碳點在食品檢測中的應用 錢敏捷，胡 欽
157 食品安全檢測中化學檢測技術的應用 邱霞琴
159 高校線上水果銷售平臺的研究分析與設計
——以陜西服裝工程學院為例 蘇艷玲，馬耀川
161 液相色譜應用在可食用農產品檢測方面的研究
時龍姣，呂 警，羅 龍，張雪冰
162 貴州省黔南州特色食品開發思路 許 倩
164 脂質體技術在食品工業中的研究進展 尹 佳，高宇迪
165 探究白酒釀造中溫度的影響與調控 張 軍，李艷菊
167 果膠（多糖）-蛋白質復合物制備研究進展 張 濤
168 傳統肉制品現代化發展研究進展 朱勇輝，王 碩
170 氣相色譜法在食品質量檢測中應用的若干研究 曹 藝
172 食品檢測儀器設備在食品檢測中的應用及展望 程 慧
173 人工智能技術在食品制程質量控制中的應用探討 蒲小春
175 引起白酒中酒精度測定誤差的原因及其解決辦法 田一茗
176 毒理學在食品接觸材料安全評估中的應用研究 鄒亞男
178 淺談糧油檢驗儀器設備的量值溯源 朱志選
180 食品微生物檢驗和藥品微生物限度檢查的異同 魏金梅，鐘國慶
182 多重PCR法檢測5種動物源性成分的適用性驗證
馬慧娟，高 宏，牛鵬飛，梅 嬋
185 瘦肉精的預處理和檢測方法研究進展
王晗瑜，王慧利，李捷意，王學東
187 食品中黃曲霉毒素B1檢測方法研究 王 媛
189 基于CNKI數據庫的綠茶文獻計量分析
吳國麗，王加真，劉義富，秦 中
191 榆次區“流動餐廳”經營狀況及監管對策 劉麗麗
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