資訊
 
萊西市市場監管局：堅決打好國家食品安全市復審迎檢攻堅戰

平陰縣市場監管局 開展學校食堂大檢查 全力護航開學季

萬榮縣開展秋季開學期間 校園食堂食品安全集中檢查

招遠市市場監管局嚴抓進口冷鏈食品疫情防控工作

商河縣市場監管局 開展早餐攤點食品安全突擊檢查

萊州市市場監管局 集中銷毀一批假冒侵權商標白酒

夏縣開展2021年食品安全突發事件應急實戰演練

河北省鹽山縣創新監管思路實施食品安全倉儲監管

 
食安觀察
 
江蘇為保健食品行業立規矩
要求筑牢底線，履行責任，助力行業高質量發展

新冠肺炎疫情防控下的農村食品安全管理調研報告

廣州推出安樂“查”飯監管品牌行動

深圳市全力為“開學第一餐”保駕護航

用小小海藻，筑共富事業

南京：把好“三關” 產品更安全

鄉村共富數浙江    全國家宴看寧波
——訪寧波市家宴餐飲行業協會會長陳雷

海南省加強進口冷鏈食品監管 打好疫情防控阻擊戰

?？谑袌霰O管局用實際行動 守護百姓餐桌安全

鄭州君興雙橋酒業：向世界彰顯品質豫酒獨特魅力

濟南市大潤發門店銷售隔夜肉被罰近139萬

山東省督導組到濟寧督導進口高風險非冷鏈集裝箱貨物疫情防控工作

口福餐具飄四方

山東省公布打擊農村假冒偽劣食品專項執法行動典型案例（第七批）

文昌市場監管局開展“你點我檢”活動

奶茶很美味，但不能貪杯

運城檢查學校食堂餐飲安全及防疫工作


食安管理
 
1 淺談高職院校食品加工類實訓室安全管理 趙 暢，范淑玲，張 麗

3 大型超市食品零售的經營模式與質量管理研究 范南青

5 食品檢驗在保障食品安全中的重要性探究 黎 平

7 大學生食品安全關注度及相關知識認知調查 劉 晴，水欣蘭，劉 玲，孫建勛

9 食品微生物檢測方法及質量控制對策探究 游霖君

11 雙循環格局背景下中國糧食安全研究 楊 茜

13 信息時代下食堂供應鏈管理系統在高校食品安全監管中的應用 伏大慶

15 農產品質量安全檢測體系建設中的問題及策略分析 杜麗麗

16 食品安全監督抽樣環節存在的風險和對策建議研究 景等斌

18 新形勢下醫院在食品安全管理中的角色及定位研究 覃東方

19 我國食品安全突發事件的應急處置策略 劉紅衛

21 質量管理在食品檢驗機構實驗室管理中的應用 高 斌

23 食品檢驗檢測樣品管理的過程控制 劉 梅

24 晉中市農產品質量安全檢測現狀及優化策略 郭 瑛

26 食品安全風險監測中的質量管理工作思路探索 于 瑤

27 獸藥殘留安全控制及對策研究 劉玉明

29 食品安全監管的橫向和縱向配置分析 劉垠孜

30 質量管理在食品實驗室管理中的應用 馬世岷，王冬玲，衡冬芹

32 加強食品質量監督檢驗數據真實性和有效性的路徑 苗 輝，朱豐雪

33 校外托管機構食品安全現狀及建議 王穎聰

35 社會性監管模式：中國食品安全監管模式研究 謝海洋，陳 羚

37 新形勢基層食品安全監管問題及應對措施 張彩梅

 
  質量控制
 
39 淺談集體用餐配送單位食品安全管理思路 賴禮碧

41 飲用水中亞硝酸鹽測定能力驗證考核通過分析 李丹梅

43 農產品中農藥殘留檢測能力驗證存在的問題以及關鍵點控制 田 強

45 第三方機構食品安全生產規范體系檢查過程的質量控制 王圣義，劉 洋

49 食品微生物檢驗方法及質量控制分析與探討 王曉云，賈靜瑜

50 食品接觸材料安全監管環節控制研究 周善祥，宋琳琳，陳玉新

52 食品生產企業產品質量控制的措施 魏 巍

54 食品理化檢測實驗室的質量管理探究 楊舒雅

 
  分析檢測
 
55 關于微生物法測定米粉中維生素B₆含量不確定度評估 戴明男

57 高效液相色譜法快速測定腐乳中誘惑紅的方法研究 鮑俊竹，俞何鋒，彭 祺

59 超高效液相色譜-串聯質譜法同時測定小麥中4種真菌毒素
胡 莎，袁 夢，葛文靜，林翠蘋，于業志

 
61 食品檢測中的快速檢測技術探討 黃少文

63 大型農產品集中交易市場快檢準確性調查分析 紀麗君，楊露峰，張 玲，丁洪流

65 食品安全中重金屬檢測方法及應用探索 蔣文菊，常利民，呂 航

66 和田地區蔬菜中農藥殘留污染情況調查與分析
沙娜瓦爾·色買提，艾克拜爾·阿不來提，李 娜，蘇星輝，
沙拉買提·克熱木拉，伊力亞斯·阿布力克木

69 基于熒光PCR檢驗方法對食品中沙門氏菌檢驗的分析研究
孔慶巖，胥小榮，龐 婕，王艷英，苗育可

71 石墨爐自動標準加入法與標準曲線法測定牛肉醬中的鉛比較
吳云芳，張紅梅，王曉敏，高 娃，郭元晟

73 雙歧桿菌在嬰兒配方奶粉中的穩定性研究 李 凱

75 高效液相色譜法測定飲料中的阿力甜含量 李 銳

76 微波消解-ICP-MS和高壓封閉消解-ICP-MS測定農產品中16種元素的方法研究
劉 紅，鄭希帆，王紅麗，李智慧

79 液相色譜-串聯質譜法測定芝麻油中乙基麥芽酚
馬 斐，李 鑫，張佳慧，張艷紅，姜 銳

82 國際FAPAS乳粉中金黃色葡萄球菌定量檢測能力驗證結果與分析
秦 婧，王琳帆，魏思宇，陳奕杉，陳鴻劍，鄭玉紅

84 免疫親和柱-高效液相色譜法測定餅干中赭曲霉毒素A的含量
孫小杰，宗凌麗，應 月，楊軍麗

86 GC-MS/MS法測定芹菜中毒死蜱殘留量不確定度評定 王金翠

90 食品微生物檢測現狀及改善方法 王 敏

91 茯磚茶中特征揮發成分分析 王圣開

94 食品飲用水檢測過程中存在的問題與對策 王智安，程 鑫

96 影響食品快速檢測結果準確性的因素研究 魏文強，李亞平

98 氣相色譜儀在食品安全檢驗中的應用 吳 越，沈 雪，趙福陽

99 一起因食用韭菜餅引起亞硝酸鹽食物中毒原因的實驗室分析 荀 曄

101 食品理化檢驗影響因素與優化策略探討 于興普

103 肉豬體內組織和體液中多西環素含量的相關性研究
余軍軍，藍棋浩，寧 軍，韋 田，梁立杰，孫 堅

106 凱里酸湯-白酸湯產品檢測及標準制定
張建煬，吳凱儀，劉桂瓊，楊 坤，唐國芳，嚴紅光

108 家庭自制酵素中的微生物污染檢測
何 曼，李 松，仇 雨，周 璇，陳麗麗

 
營養健康
 
111 多糖對肥胖中脂代謝作用的研究進展
韓璐穎，胡隔利，張殿龍，周景春，李勝楠

113 運動營養對提高運動員身體機能的影響分析 李 宇

115 芽苗菜營養價值及加工前景研究
史紅征，支安琪，吳彥彥，朱會霞

117 淺析運動營養食品的現狀與發展 譚 靜

118 淺析運動食品能量棒的研究進展 王二通
 

工藝技術
 

120 超聲波輔助提取山核桃油工藝的研究
馮 攀，吳 迪，馬 超

122 木瓜蛋白酶處理對牛肉品質影響的研究 白玲燕

125 濕法消解-原子熒光法測定海產品總砷方法的改進 陳基東

127 左旋薄荷酰胺的提純工藝研究 趙軍俠，李鵬毅

129 杏仁胡蘿卜酥性餅干的工藝研究
趙曉蕊，于佳偉，唐君偉，范諾楠，張凱淇，陳 嵐
 
  
食品科技
 
133 金佛山方竹筍的營養價值及儲藏保鮮技術研究進展
余松夏，龍昭航

135 現代檢測技術在食品安全中的應用分析
苗 亮，李 毅，楊 廣

137 食品快速檢測的創新技術分析 董振華，朱晗昀

138 食品檢測儀器設備的應用及展望分析
周邦萌，蘇 琳，曾祥平

140 高效液相色譜技術在食品檢測中的具體應用探究
阿卜杜乃比·艾比布拉，麥麥提艾力·依甘拜爾迪

142 食品中脫氫乙酸的檢測方法分析 次曉娟

143 快速檢測技術在食品安全監管中的應用實踐探討 崔超慧

145 新媒體視域下職業院校如何開展食品安全宣傳工作 鄧達城

147 生物傳感器及其在食品安全檢測方面的應用
韓 棟，萬金萍

149 淺析脂肪酸對肉類品質的影響 韓園園

150 內環流技術對高大平房倉儲糧的控溫作用探討 蔣 勵

152 熒光定量PCR檢測技術在動物檢疫中的應用進展
李 波，蔣慧嫻，楊 瑾，任志彬，商建成

153 綠色食品農藥殘留檢測技術探討 李代村

155 烘烤對面包質量的影響 李 娜

157 麥芽低聚糖在食品生產中的應用分析 李 偉

158 提高糧食附加值，提升我國糧食高品質 李小紅

160 物流視域下乳制品產業升級分析 苗 翡

162 食品安全快速檢測技術應用現狀及發展
孫世琨，芮文君，孫 琰，傅 雷

164 刺梨果渣改善腸胃道菌群失調的應用及分析
田宏平，劉春艷，牛建均，耿 瑞，張永紅，晏朝操

166 蘋果脆片產業發展研究 王崧百

167 白酒中乙酸含量研究現狀及開發前景
胥小榮，王照友，王艷英，孔慶巖，龐 婕

169 微生物檢測技術在生活飲用水檢驗中的價值 楊春婷

170 基于綠色制造理念的傳統肉制品安全性研究
岳海峰，鞠國泉，陳家民

172 大米中重金屬鎘檢測技術的研究進展
張凱淇，于 澤，陳怡霏，劉 柯，張春曉，孔欽冰

175 氣相色譜技術在食品質量檢測中的應用探究 楊 曉

177 食品農藥殘留檢測中樣品前處理技術探究 支 敏

178 對我國食品檢驗檢測體系中相關問題的要點分析 楊永球

180 廣東月餅產業發展現狀、問題與對策研究
  ——以廣東茂名月餅產業為例 張榕欣，左映平，邱英蓮

181 高校反食品浪費方式的探析
  ——以廣州新華學院為例 曾 悅

183 超高效液相色譜法在食品四環素類藥物殘留檢測中的應用
李翠萍

185 生物工程技術在食品領域中的運用思考 路迦喻，高 星

187 國外農產品質量安全檢測體系對我國的農產品檢測機構發展的啟示
孫 甜

189 食品安全檢測中快速檢測技術研究 朱曉俊

191 利用色譜方法鑒定葡萄酒中摻假組分
楊金部，孫 偉，牛宏亮，辛明星，田 秀，張君艷